Die Restaurantbranche mag für einen Außenstehenden lustig und glamourös aussehen, aber hinter all den einzigartigen Kreationen auf Tellern und Köchen, die zu Berühmtheiten werden, verbirgt sich eine bittere Realität: Nicht alle Restaurants schaffen es, das Geschäft am Laufen zu h alten.
Obwohl es Diskussionen über die tatsächlichen Zahlen gibt, schließt ein gewisser großer Prozentsatz der Restaurants innerhalb ihres ersten Jahres - das heißt, es sei denn, sie bekommen Hilfe von außen. Für einige kommt dies in Form von Gordon Ramsays Kitchen Nightmares. Allerdings gelang es nicht allen vorgestellten Restaurants, ihre Restaurants geöffnet zu h alten. Tatsächlich schlossen diese Einrichtungen kurz vor oder kurz nach der Ausstrahlung ihrer Folgen.
10 Vorher geschlossen: Sushi Ko - Thousand Oaks, Kalifornien
Als Ramsay Sushi Ko im Mai 2009 besuchte, stand das Restaurant vor verzweifelten Zeiten. „Zu diesem Zeitpunkt hatten wir nichts zu verlieren“, sagte Lisa Hatae, die Frau von Sushi-Ko-Koch Akira Hatae, dem Ventura Country Star.
"Wir waren schon beim Vermieter und haben um Ablösung gebeten." Als Ramsay ankam, versuchte der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef, das Geschäft wiederzubeleben, und brachte sogar Sushi-Meisterkoch Katsuya Uechi mit, um Küchenchef Akira und sein Team zu inspirieren. Lisa bemerkte jedoch: „Wir haben nur etwas zu spät daran gedacht.“Als ihre Folge 2010 ausgestrahlt wurde, war Sushi-Ko nicht mehr geöffnet.
9 Geschlossen nach: Mike &Nellie's - Oakhurst, New Jersey
Das Restaurant öffnete seine Pforten bereits Ende der 90er Jahre. Ursprünglich wurde es von Vater und Sohn Nellie und Mike Farber geführt. Mike musste den Laden jedoch nach dem Tod von Nellie alleine führen. Zu diesem Zeitpunkt begann das Geschäft zu kämpfen.
Als Ramsay zu Besuch war, half er dabei, den Ort neu zu gest alten, und der Relaunch war ein Erfolg. Laut Reality TV Revisited entschied sich Mike jedoch dennoch, das Geschäft im Januar 2012 zu schließen. Auf der Website des Restaurants hinterließ er eine Nachricht mit den Worten: „Wenn die Zeit reif ist, werde ich Sie wissen lassen, wo ich sein werde.“
8 Vorher geschlossen: Zocalo - Philadelphia, Pennsylvania
Das Restaurant gehörte dem Ehepaar Greg und Mary Russell. Als Ramsay Zocalo besuchte, enthüllte das Paar, dass das Unternehmen bis zu 1.000 Dollar pro Tag verlor. Schlimmer noch, sie hatten auch 750.000 Dollar Schulden. Trotzdem hofften sie, dass Ramsay sie retten könnte.
Mary sagte gegenüber Philly.com: „Manchmal muss jemand kommen und dir beibringen, wie man ein Unternehmen führt.“Zocalos Folge wurde im November 2011 gedreht. Als Kitchen Nightmares seine Folge im März 2012 ausstrahlte, war Zocalo bereits geschlossen. Greg und Mary haben sich auch scheiden lassen.
7 Geschlossen nach: Lenker - Mount Sinai, New York
Lenker gehörte dem Ehepaar Billy und Carolyn LeRoy. Das Paar hatte ursprünglich gedacht, dass das Restaurant eine gute Geschäftsmöglichkeit sein würde. Sie hatten jedoch Mühe, das Restaurant nur ein Jahr nach seiner Eröffnung am Laufen zu h alten.
Als Ramsay hereinkam, überarbeitete er die Speisekarte des Restaurants. Er besuchte das Restaurant auch später noch einmal und war mit dem Essen zufrieden. Laut Gazette Review schloss das Restaurant jedoch kurz nach dem erneuten Besuch. Unterdessen starb Billy 2015, nachdem er seinen Kampf gegen den Krebs verloren hatte.
6 Vorher geschlossen: PJ's Steakhouse - Queen's, New York
Amerika hat vielleicht eine Liebesaffäre mit Steaks, aber diese Liebe erstreckte sich nicht auf PJ's Steakhouse. In der Folge bemerkte Ramsay selbst: „Ich kann wirklich verstehen, warum Queens so schnell wie möglich vor PJs wegläuft.“
Das Geschäft kam kaum über die Runden und verdiente nur 4.000 Dollar pro Woche statt der 18.000 Dollar, die sie brauchen, um die Gewinnschwelle zu erreichen. Ramsays Plan, das Geschäft zu retten, bestand darin, einen neuen Koch einzusetzen und es in PJ's Grill umzuwandeln. Kurz nach den Dreharbeiten wurde das Restaurant jedoch verkauft. Laut Grub Street wird der Platz des Steakhouses jetzt vom Manor Oktoberfest besetzt.
5 Geschlossen nach: Fiesta Sunrise - West Nyack, New York
Fiesta Sunrise war ein familiengeführtes mexikanisches Restaurant, das von Anfang an unter vielen großen Problemen litt. Laut Gazette Review benötigte das Restaurant mindestens 90.000 US-Dollar pro Monat, um das Geschäft am Laufen zu h alten. Es verdiente jedoch nur weniger als 30.000 US-Dollar.
Um die Sache noch schlimmer zu machen, bemerkte Ramsay Probleme mit Lebensmittelverunreinigungen im Restaurant. Das Restaurant wurde grundlegend renoviert, aber es half nicht auf lange Sicht. Ungefähr zum Zeitpunkt der Schließung wurde Fiesta Sunrise auch von Steuerproblemen belastet.
4 Vorher geschlossen: Café Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Genau wie andere Restaurants, die in der Show zu sehen waren, hatte das Café Tavolini vor Ramsays Besuch große Schulden. Leider verschlimmerten sich die Leiden des Café Tavolini mit der Zeit. Selbst nach Rücksprache mit Ramsay hatte das Restaurant immer noch Probleme, seine Verkäufer zu bezahlen und seine Miete zu begleichen.
Laut CT Post schloss das Restaurant, noch bevor ein Sendetermin für seine Folge auf Kitchen Nightmares festgelegt werden konnte. Zu allem Überfluss wurde das Café Tavolini auch Gegenstand von Ermittlungen der Generalstaatsanw altschaft, nachdem Anwohner ihre Restaurantgutscheine nach der Schließung nicht mehr einlösen konnten.
3 Geschlossen nach: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
Für Bella Luna war eines der Hauptprobleme des Restaurants von Anfang an, dass die Speisekarte zu umfangreich war. Glücklicherweise half Ramsay ihnen, die notwendigen Änderungen vorzunehmen, etwas, an dem Bella Luna nach den Dreharbeiten festhielt. Bald darauf hatte das Restaurant jedoch Probleme mit der Pacht.
Rosaria Scollo, die Besitzerin von Bella Luna, sagte gegenüber LehighValleyLive.com: „Sie behaupten, wir seien mit dem Mietvertrag in Verzug geraten, aber in der Zwischenzeit sind sie mit dem Mietvertrag in Verzug geraten, weil das Haus zum Verkauf stand.“Unterdessen sagte Vermieterin Tina Gasparetti, dass Scollo „einige Monate lang keine Miete zahlte“. Bella Luna musste schließlich schließen.
2 Vorher geschlossen: Chappy's - Nashville, Tennessee
Im Vergleich zu anderen Restaurants in der Show ist Chappys Geschichte kontroverser. Für den Anfang hat der Besitzer des Lokals, John „Chappy“Chapman, behauptet, dass sein Lokal besser dran gewesen wäre, wenn Ramsay nie gekommen wäre. Während Ramsays Besuch wurde das Restaurant einer Menüänderung und einer Innenrenovierung unterzogen. Über die überarbeitete Speisekarte sagte Chapman dem National Enquirer: „Meine Kunden hassten es.“
Schließlich behauptete Chapman, dass die Änderungen sie dazu zwangen, Einnahmen zu verlieren, und im Wesentlichen, dass es sein Geschäft „killte“. Als er nach seinem bevorstehenden Segment in der Show gefragt wurde, bemerkte Chapman: „Wir werden eine Party veranst alten und faule Äpfel darauf werfen.“
1 Geschlossen nach: Black Pearl - New York, New York
Seit der Begegnung des Restaurants mit Ramsay hat Black Pearl behauptet, dass Kitchen Nightmares ihrem Geschäft nur geschadet habe. Laut Eater New York hatten die Eigentümer David, Greg und Brian eine Erklärung abgegeben, in der sie sagten: „Wir hatten wirklich das Gefühl, dass wir etwas von diesem Idioten lernen könnten, und wir erwarteten einen soliden Umsatzschub durch die Werbung.“
Sie behaupteten auch, dass die Änderungen, die Ramsay am Restaurant vorgenommen hatte, "die direkte Ursache für einen Umsatzrückgang von 50 %" gewesen seien. Infolgedessen kämpfte Black Pearl darum, Geld zu verdienen, und beschloss, endgültig zu schließen.
